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美食小窍门--巧洗冷冻鸡、鸭

所属类别:生活小窍门 发布者: 紫色蔷薇 来源:喜气妍妍 发布时间:2011-07-24 12:13:09

    巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉:将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解冻,而且不会滴水并无冷冻的臭味。

  油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中,趁热酒上少许白酒,搅拌均匀,稍后,撒上少许食盐,这样即使放上几天也酥脆。

  炒洋葱防焦;在炒葱时,只要加上一点白葡萄酒(四个洋葱头加一小杯),不会炒焦了。

标签: 小窍门 ; 巧洗冷冻鸡鸭 ;

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